糖醋脆皮茄子

糖醋脆皮茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子去皮切条用盐腌去水。

   
2. 第2步.

   面粉，鸡蛋，水调成面糊。锅中放油把茄条挂面糊炸至金黄捞出。

   
3. 第3步.

   一勺蚝油，一勺醋，一勺番茄酱，3勺糖，2勺水，调成糖醋汁。

   
4. 第4步.

   锅中放油下葱姜丝爆香，倒入糖醋汁，出大泡时下入炸好的茄条拌匀即可。