日式香菇水蒸蛋
日式香菇水蒸蛋的做法说明
比起煎蛋，水蒸蛋总是最营养，因为没有加任何的油，也适合当做减肥餐来吃…我这个料理是依旧吃日本料理的水蒸蛋味道去做的，感觉还挺成功的…
日式香菇水蒸蛋的做法与步骤
- 第1步.
香菇浸泡后切片，鸡蛋打散至淡黄色
- 第2步.
加入温水，搅拌均匀
- 第3步.
用过滤网将蛋液过滤2次
- 第4步.
过滤两次后就这样啦～没有泡泡了～
- 第5步.
将一半的香菇先放入碗里，加入一半的蛋液
- 第6步.
锅里的水放一半，然后用大火煮滚
- 第7步.
煮滚后，将蛋液的碗放入锅里，盖上盖子用大火蒸3～4分钟
- 第8步.
等到第一层的香菇水蒸蛋微凝固后，再将所有的香菇和蛋液倒入碗里，继续蒸10分钟
- 第9步.
噹噹噹，这就是黄黄滑滑的的水蒸蛋啦～
小贴士
①蛋液蒸至固体就行，不一定要依旧时间【可以用叉子轻戳】
②懒惰或时间不足的童鞋可以一次性将所有东西混合，放入锅里蒸【12分钟】
③喜欢葱花，酱油的也可以加入一些
