橙子芝士

橙子芝士的食材和调料

第1步.
准备原料；
第2步.
将除黄油所有的原材料，搅拌成团，面筋搅拌至6成的时候，将黄油放进去；
第3步.
黄油放进去继续搅拌至扩展阶段（有薄膜出现，且破裂的洞口也会呈现非常光滑的圆孔）把新鲜的橙皮丁放进去，搅拌几下均匀即可；将面团盖上保鲜膜制止10分钟左右；
第4步.
将面团分割为60g的小面团，分割之后揉圆、静置10分钟左右；
第5步.
面团擀制开；
第6步.
放小红豆，从上往下卷起来，接口处；
第7步.
放入纸杯；
第8步.
5、放入烤箱里面醒发，醒发为原体积的2-2.5倍大小；
第9步.
制作杏仁酱，将蛋白打发到干性发泡，加入糖粉、杏仁粉搅拌均匀，黄油、盐在加热成液体状态加入，搅拌均匀，装入裱花淋在发酵好面团上面；
第10步.
放入预热好的烤箱180℃，中层15分钟左右，表面金黄色；
第11步.
出烤箱之后，表面撒一层糖粉；
第12步.
成品
第13步.
成品