抹茶慕斯

抹茶慕斯的做法与步骤

1. 1.

   牛奶煮沸加入红茶包浸泡过夜一晚

2. 2.

   手指饼干浸泡步骤1牛奶液摆入慕斯圈

3. 3.

   慕斯牛奶加热到70度左右，放入白巧克力块融化，加入吉利丁片融化

4. 4.

   抹茶粉与砂糖混合均匀加入上一步溶液中混合均匀，如有颗粒可过筛抹细

5. 5.

   待溶液黏稠后加入酒搅拌均匀

6. 6.

   奶油打发为7成，一小部分先与溶液混合均匀，然后倒入全部奶油混匀，倒入慕斯模具中。

7. 7.

   放入冰箱过夜冷冻一小会儿，出现凝固后，可打发淡奶油进行裱花装饰，之后放入冷藏过夜。