草莓蛋糕(买烤箱后首秀)

草莓蛋糕(买烤箱后首秀)的做法说明

买烤箱后兴致勃勃要大干一番，做了戚风蛋糕和草莓奶油蛋糕，欣赏一下！

第1步.
戚风蛋糕，1.蛋白蛋黄分离，蛋黄里面加入牛奶和玉米油；2.蛋白用电动打蛋器抵挡发动至发白起泡，白砂糖加入三分之一，高速发动蛋白，至蛋白能提起，白砂糖加入剩余的二分之一，再高速发动蛋白，至白砂糖提起时有弯钩，再把剩余白砂糖加入，再加入淀粉，高速打动蛋白，至蛋白和糖，淀粉完全融合，低俗发动蛋白至完全膨起。3.把烤箱调制160度上下加热6分钟；4.把低筋面粉过筛加入蛋黄中，用手动打蛋器搅拌蛋黄，至能提起，不要打动过度，大概3分钟；5.把三分之一蛋白加入搅拌好的蛋黄液中，自下往上搅拌均匀，再把剩余蛋白液加入蛋黄中，自下往上拌，混合的蛋糕液拌均匀，能倒入模具中就可以，不要过度拌；6.把模具往桌子上摔几下，表面的气泡用牙签插破；7.放入烤箱中下层，160度40分钟上下加热；8.时间到了后取出蛋糕离桌子三十厘米摔几下，然后倒扣在网上，放置三十分钟冷却后，用手轻轻扒开蛋糕和模子边缘，就可以取出蛋糕了。(做的时候没有拍照片，流程就是这样做的，第一次就很成功)
第2步.
准备好图片中水果就可以了，雀巢淡奶油加入白砂糖打发大概30分钟高速(很难打发)，然后就可以自制草莓蛋糕喽！
第3步.
蛋糕侧面
第4步.
蛋糕正面