草莓布丁

草莓布丁的做法与步骤

1. 第1步.

   准备原材料；

   
2. 第2步.

   除黄油、盐之外所有的原材料，搅拌成团，面筋搅拌至6成的时候，将黄油、盐放进去；

   
3. 第3步.

   黄油、盐放进去继续搅拌至扩展阶段（有薄膜出现，且破裂的洞口也会呈现非常光滑的圆孔）将面团盖上保鲜膜静止一会；3、将面团分割10份，分割之后揉圆、静置10分钟左右；

   
4. 第4步.

   制作菠萝皮，黄油在室温软化，和糖分打发，加入蛋液搅拌至黄油完全吸收，加入低筋面粉；（可以借助手粉帮助完成操作）

   
5. 第5步.

   平均分成4份；

   
6. 第6步.

   菠萝皮，包在面团表面；

   
7. 第7步.

   放进纸杯里面；

   
8. 第8步.

   放进烤箱里面开始醒发；

   
9. 第9步.

   醒发完成以后，将布丁模具放在面包上面；

   
10. 第10步.

    用网架压在上面（防止在烘烤膨胀的时候，布丁模具掉下来）

    
11. 第11步.

    连同网架一起放进烤箱里面烘烤，上火170度，烘烤12-15分钟；

    
12. 第12步.

    烘烤结束，拿出烤箱，将网架和布丁模具取下来；

    
13. 第13步.

    准备开水和布丁粉；

    
14. 第14步.

    适量的水和布丁粉调制，根据个人的爱好；倒入面包上面，稍后布丁就会凝固；

    
15. 第15步.

    成品

    
16. 第16步.

    成品