番茄牛肉滑蛋饭
番茄牛肉滑蛋饭的做法说明
这道番茄牛肉滑蛋饭可以把米饭煮得软些，再加上还有汤汁浇盖。如果用的不是牛里脊肉的话，在给宝宝烹调牛肉时光油滑还不够，要彻底地煮到软烂为止。
番茄牛肉滑蛋饭的做法与步骤
- 第1步.
牛里脊肉切成细粒加少许淀粉、盐抓匀腌10分钟，洋葱切细粒，番茄滚水中烫去皮切小块，鸡蛋打散。
- 2.
锅中倒少量橄榄油，油热后下腌好的牛肉粒用筷子滑散变色盛出备用。
- 3.
再倒少量橄榄油，下洋葱粒爆香倒入番茄块煮出汤汁，如果汤汁不够可加少量清水或高汤。
- 4.
把牛肉倒入番茄中混合，沿着锅边缓缓倒入打散的蛋液。
- 5.
待蛋液凝固，用筷子稍稍滑散，浇在软米饭上即可。
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