榴莲奶油蛋糕
榴莲奶油蛋糕的做法说明
奶油裱花蛋糕真的是又美丽有好吃！一般6寸的简单裱花需要400-450ML淡奶油。如果复杂的裱花就需要500左右的淡奶油。糖的分量一般和奶油1:9。甜度刚好。我用的是铁塔奶油，供大家参考。
榴莲奶油蛋糕的做法与步骤
- 1.
首先准备一个6寸蛋糕胚，中空或者不中空都没关系。均等横切3-4片。
- 2.
打蛋盆和打蛋头都需要冷藏30分钟，准备一个空碗放入冰块和冷水。
- 3.
将450ML奶油和40G糖倒入打蛋盆，中速打发至裱花状态。
- 4.
榴莲碾压成泥，个人觉得不需要弄碎，有点纤维口感更好。
- 第5步.
一层蛋糕片，加一层奶油和榴莲肉。逐个累加。
- 第6步.
然后抹面，用小8齿裱花嘴裱出自己喜欢的图案，可以放蓝莓和卡片装饰下。
- 第7步.
来一张全景图
