安安家的蜂窝煤(戚风版)

安安家的蜂窝煤(戚风版)

安安家的蜂窝煤(戚风版)的做法说明

昨天晚上烤好后发了朋友圈,早上给儿子文配图的讲我小时候的冬储煤记忆,哈,还蛮怀念的,煤炉子烤橘子皮烤红薯干

安安家的蜂窝煤(戚风版)的食材和调料

鸡蛋3只
细砂糖蛋白用25g
柠檬汁几滴
细砂糖蛋黄用5g
30g
玉米20g
低粉35g
芝麻20g
奥利奥饼干10g
竹炭粉6g

安安家的蜂窝煤(戚风版)的做法与步骤

  1. 1.

    分蛋,蛋白加入柠檬汁,分次加入25g细砂糖打发备用

  2. 2.

    20g黑芝麻、10g奥利奥饼干碎,混合搅拌成粉

  3. 第3步.

    蛋黄依次加入细砂糖、油、水、黑芝麻奥利奥粉,搅拌均匀后,筛入低粉,超细竹炭粉,翻拌均匀

    安安家的蜂窝煤(戚风版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    蛋黄糊加入1/3蛋白翻拌均匀后倒回蛋白盆,翻拌切拌

    安安家的蜂窝煤(戚风版)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    倒入模具,150度烘烤30分钟,满屋飘香哈哈!出炉倒扣,放凉脱模。用粗吸管均匀戳孔

    安安家的蜂窝煤(戚风版)的做法步骤 第5步

小贴士

哪天再烤个原味的,当是烧过的,嘿嘿

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