新年甜品系列——超级可爱cupcake！看见就不忍心吃！

新年甜品系列——超级可爱cupcake！看见就不忍心吃！的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料

   
2. 第2步.

   蛋黄加玉米油、牛奶、香草精、朗姆酒、30g的细砂糖搅拌均匀

   
3. 第3步.

   筛入低筋面粉

   
4. 第4步.

   把蛋黄糊部分搅拌至无干粉状态

   
5. 第5步.

   启动电动打蛋器把蛋白打发成干性发泡，即提起打蛋头有小尖勾状态，50g的细砂糖分三次加入

   
6. 第6步.

   蛋黄糊加入三分之一的蛋白霜，使用翻拌的手法搅拌均匀

   
7. 第7步.

   然后把蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中，使用翻拌、切拌的手法搅拌均匀

   
8. 第8步.

   把蛋糕糊装入裱花袋，然后挤入纸杯，7分满就可以了，烤箱上火160度，下火150度提前预热10分钟

   
9. 第9步.

   蛋糕放入烤箱上火160度，下火150度烤25分钟左右，可以根据自家烤箱的情况适当调节温度和时间

   
10. 第10步.

    烤至蛋糕表面金黄，用牙签扎入蛋糕内部，牙签无蛋糕糊带出即可

    
11. 第11步.

    打发一些淡奶油，根据自己爱好裱花装饰即可

    
12. 第12步.

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