黄金流沙奶黄包-根本停不下来[提供健康版红薯馅心]

黄金流沙奶黄包-根本停不下来[提供健康版红薯馅心]的做法与步骤

1. 1.

   首先制作馅料： 蒸熟咸蛋黄（可用微波炉约1分钟），用勺子压碎。把融化的黄油加入，然后把所有馅料用到的材料拌匀，分成8至10份，搓圆，冷冻约5分钟，冻透备用

2. 2.

   胡萝卜去皮切块 加水榨汁过滤渣，成品加胡萝卜渣，略微加温

3. 3.

   制作面团： 把酵母放在一个小碗里，加入两汤勺温胡萝卜汁，静置10分钟。 将面粉，糖，泡打粉混合，加入酵母水，再加入剩下的胡萝卜汁与渣，拌匀

4. 4.

   面团揉至光滑，约8分钟，然后滚圆，放入一个涂了油的大碗内，保鲜膜封好，放在温暖环境下，第一次发酵，约30分钟，面团胀大一倍即可

5. 5.

   发酵完了再揉2分钟面，分成8~10份，约37g一份。擀成薄片，中间厚四周薄，放入冷冻的馅料，包好

6. 6.

   将包子放在烘焙纸上，放入蒸笼，盖盖子静置15~20分钟，二次发酵（我是放进小纸杯里蒸的，二发时间短一些）

7. 7.

   然后用大火开水蒸8~10分钟，就可以了

8. 8.

   【【【【【【【【【【【【【【红薯版馅料】】】】】】】】】】】

9. 9.

   将牛奶，砂糖，面粉放入锅中搅拌加热至糊状，加入黄油（淡奶油）和红薯泥拌匀，加入芝士粉调味放凉备用，用冰箱冻硬会更好操作一些