咖啡栗子纸杯蛋糕
咖啡栗子纸杯蛋糕的做法说明
8寸蛋糕的量。大的纸杯蛋糕可以做八个左右。
咖啡栗子纸杯蛋糕的做法与步骤
- 1.
蛋糕体
- 2.
G7咖啡一袋，用40毫升热水冲来，搅拌均匀。加入40毫升牛奶和40毫升橄榄油，搅拌均匀。备用。
- 3.
4个大鸡蛋整蛋打散，加入70克糖粉，打发到颜色变成接近乳白色。这个过程要用点时间。
- 4.
把100克低筋面粉筛入打发好的鸡蛋中，混合均匀至没有颗粒。
- 5.
加入咖啡混合液搅拌均匀。
- 6.
倒入纸杯中，烤箱170度中低位置上下火烤30分钟。烤完后马上取出倒扣晾凉。
- 7.
裱花奶油
- 8.
200毫升淡奶油打发，打到有纹路时加入20克糖粉，打发到淡奶油不再有流动性。
- 第9步.
用美国惠尔通1M的裱花嘴，从纸杯蛋糕中心位置向外画圆圈。花儿画的一般，还需要练习。
