奥尔良风味鸡腿肉炒天椒
奥尔良风味鸡腿肉炒天椒的做法说明
色彩虽单一，菜系虽简单，却让青椒与奥尔良风味融合在鸡腿肉里，味美肉嫩，美滋滋哒！
奥尔良风味鸡腿肉炒天椒的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿买回来洗干净，再骨肉分离
- 第2步.
将鸡腿肉平放在案板上用刀背轻拍，为下一步腌制好入味
- 第3步.
再将鸡腿肉切块，我切的比较倾向三角块，炒起来肉卷着好看
- 第4步.
加入奥尔良调料粉，一小勺盐，一小勺鸡精，
- 第5步.
抓均，腌制二十分钟
- 第6步.
青椒洗净切小块
- 第7步.
剁蒜末
- 第8步.
开火锅里倒入一小点调和油，下蒜末爆香，下入腌制好的鸡腿肉小炒一会，加点水焖会
- 第9步.
倒入青椒块儿，加点盐，小炒几分钟
- 第10步.
淀粉勾芡淋上翻炒至汤底浓稠
- 第11步.
上盘咯！味特香
小贴士
蒜末爆香不要过火，焖的时候起到提味作用。
锅里倒油的时候开小火，不用预热下鸡腿肉翻炒，油温过热的话肉会粘锅。
