和风肥牛娃娃菜

和风肥牛娃娃菜的做法说明

所谓巧妇难为无米之炊，但是有时候在条件有限的情况下也能赋予我灵感做出一些“乱七八糟”的菜式，可以突破以往的食谱。今天这道和风肥牛娃娃菜就是在没有买菜的情况下拼凑出来的菜式，味道偏日式，所以叫“和风”。

1.
肥牛片解冻
2.
娃娃菜切合适大小
3.
烧一小锅开水先把娃娃菜焯熟变软，捞出待用
4.
再把肥牛在开水里稍微过一下，断生，去血水，捞出待用
5.
一瓣蒜切碎
6.
准备一个小碗，倒入3勺生抽（萬字淡口酱油）、2勺料酒或者味淋，3勺水稀释一下
7.
另起一锅，少油，下蒜煸香，倒入上面小碗中的汁，煮开，然后倒入肥牛和白菜片，小火煮入味
8.
在另一小锅中加入蜂蜜1勺（如果步骤6中用的是味淋就可以只放一半的蜂蜜，不然会太甜）、生抽两勺，稍许香油，水淀粉小半碗，烧开，酱汁稍稠，倒入牛肉白菜锅中，拌匀，可以加盐适当调味，出锅，撒一点黑芝麻。完成！