酸辣大白菜
酸辣大白菜的做法说明
冬天里，吃个酸辣大白菜，下饭又暖身体。
煮的时候不放一滴水，却可煮出很多汤，都是白菜的精华呀，舍友吃了都不让把汤倒了^_^，非要留来晚上拌面。
酸辣大白菜的做法与步骤
- 1.
我喜欢把菜叶和菜茎分开，喜欢用手撕开适应的大小，把菜茎多捏两下，容易熟
- 2.
拍两颗大蒜，准备好各种材料
- 3.
开火后，锅干，就倒油放大蒜，把大蒜的香味融合到油里，炒一下，然后就把菜茎倒下去，菜茎比较难熟。
- 4.
在抄菜茎的时候就把辣子，豆瓣酱，盐，酱油，老抽，陈醋加下去，过会会发现有很多菜汁
- 第5步.
这个时候可以把菜叶子倒下来一起翻炒，哈哈哈，美味的酸辣大白菜就好啦
小贴士
个人认为大白菜不需要煮太长时间，太长时间会影响口感，保证大白菜的菜茎能熟透就可以。超级下饭喔
