（8'）百香果轻芝士（鉴定完毕～一品轩的味道）

（8'）百香果轻芝士（鉴定完毕～一品轩的味道）的做法与步骤

1. 1.

   分蛋蛋，蛋白放到冰冻里（如果你家冰箱制冷很快的话就等等！我上次三个蛋白冻成了冰块！）（如果冻成了冰块也不要紧！我实力证明等化了还是可以打发的！时间久一点啦……）

2. 2.

   把黄油先融化再放入奶油奶酪，完全搅和在一起再放酸奶，因为酸奶并不用融化吖）搅啊搅啊搅...完全融合后拿出热水

3. 3.

   蛋黄一个一个放下去 搅拌均匀

4. 4.

   筛入栗粉，搅 啊 搅 啊 搅，一定要搅到没有颗粒，放置一会儿看看

5. 5.

   打发蛋白，分三次放糖，大发至大弯勾，状态应该是稳定的

6. 第6步.

   蛋白分三次加入芝士糊，翻拌均匀，正常来说很轻盈不会明显消泡

   
7. 第7步.

   满满一大盆

   
8. 第8步.

   170度40分钟 140度50分钟 焖着1小时 拿出来 放冰箱 （我迫不及待还没等放进冰箱就尝了一下，巨好吃！）