腐乳花菜(超下饭)
腐乳花菜(超下饭)的做法说明
下饭菜
腐乳花菜(超下饭)的食材和调料
| 长脚花菜(就是菜场里所谓得有机花菜) | 适量 |
| 五花肉薄片 | 适量 |
| 玫瑰腐乳(咸亨) | 适量 |
腐乳花菜(超下饭)的做法与步骤
- 第1步.
花菜清洗处理完后，入烤箱，150度，至花菜稍有上色，体积缩小
- 第2步.
锅中放五花肉片，煎至肉片出油，表面微焦黄
- 第3步.
倒入花菜一起翻炒二十秒，放入稍许腐乳，翻炒均匀，既可出锅(花菜前期已入烤箱是熟的，所以无需翻炒过多)
小贴士
花菜入烤箱是为了脱水，以防炒的时候出水太多，影响口感，乳腐已有咸味，无需加盐
