一次性发酵鲜奶油小面包

一次性发酵鲜奶油小面包

一次性发酵鲜奶油小面包的做法说明

因手机没法储存太多图片,只赶快制作好菜谱来储,不是我想抄别人的作品,只是易彩的方孑太好了。方子来源易彩。

一次性发酵鲜奶油小面包的食材和调料

金像高粉380克
酵母3克
鸡蛋40克
淡奶油90克
牛奶125克(我135克)
细砂糖55克
黄油25克
【装饰材料】
全蛋液适量
芝麻适量

一次性发酵鲜奶油小面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    将除黄油以外的材料揉至光滑,加入软化的黄油揉至打展阶段。

    一次性发酵鲜奶油小面包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    不用发酵,不用松弛,直接将面团分割成16等份,滚圆,放入涂了油的28*28烤盘中。

    一次性发酵鲜奶油小面包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放入35度的发酵箱里发酵至两倍大。

    一次性发酵鲜奶油小面包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    在发酵好的面团上刷一层全蛋液,撒上白芝麻,放入180度预热好的烤箱,上下火,中层,烤20分钟。

    一次性发酵鲜奶油小面包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    出炉了,颜色非常漂亮。

    一次性发酵鲜奶油小面包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    耒一张侧面分开的图片。

    一次性发酵鲜奶油小面包的做法步骤 第6步

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