肉饼蒸鱼干
肉饼蒸鱼干的做法说明
不用多说，一看就是一道下饭神器！
肉饼蒸鱼干的做法与步骤
- 第1步.
鱼干用温水浸泡半个小时，中途换一次温水，备用！ 我这里用的是米鱼干，你也可以选择用你所喜欢的任何鱼干！
- 第2步.
猪肉剁成肉糜！
- 第3步.
少许生姜去皮洗净，切成末，备用！
- 第4步.
小葱洗净切圈，留起一部分最后使用！
- 第5步.
把生姜末，小葱放入肉糜内，入适量料酒，少许酱油，一小撮白糖，用筷子搅拌均匀！ 注意：酱油不可多放，少许即可！
- 第6步.
把肉糜平整的放到盘子里！
- 第7步.
铺上已洗净并切成小段的鱼干！
- 第8步.
再切一点姜丝铺上去，并烹少许料酒在上面！
- 第9步.
放入蒸箱，蒸制20～25分钟！ 你也可以用蒸锅蒸制，也是20～25分钟，水开之后开始计算！
- 第10步.
撒上葱花，即可！
小贴士
① 由于鱼干本身就是咸的，虽然用温水浸泡过，但是还是会有点咸，所以第五步里面的酱油千万不可多放，否则会太咸！
② 第六步和第七步之间的清洗鱼干，并切成小段的图片不小心误删了，请原谅！
