改良鸡公煲（不用豆瓣酱也好吃）

改良鸡公煲（不用豆瓣酱也好吃）的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡肉收拾干净，切块。一口一块就好，不要太大也不要太小。加入老抽、糖、盐巴腌制2-3个小时。

   
2. 第2步.

   锅烧热，大火，加油。放入鸡块、姜片大火翻炒。加入若干根干辣椒，将鸡肉的水炒干

   
3. 第3步.

   倒入水，刚好改过鸡肉，等水烧开后，倒入砂锅中，炖10分钟。

   
4. 第4步.

   可以用筷子插鸡肉，可以插的进去的时候，加入料酒、大蒜头、西芹、土豆块。再煮5分钟。

   
5. 第5步.

   配菜和鸡肉熟透后就可以起锅了。吃的吃差不多，加入蔬菜什么的，还能涮个火锅。非常棒！特别适合不吃豆瓣酱的人来做。简单又方便。