孜然羊排

孜然羊排的做法与步骤

1. 1.

   羊排解冻后，清水浸泡半小时，沥出血水后控去水份。

2. 2.

   容器里放下装备好的所有调味料，放入洋葱丝搅匀，开始腌制羊排，适当做些按摩，让调味料充分吸附，静置5小时(时间充裕可以更久，更入味)。

3. 3.

   土豆去皮切片5毫米左右厚度，一面抹油置于铝箔纸上，表面抹些许细盐，均匀铺好后，将与肉一起腌制的洋葱均匀铺撒在土豆片上。最上面排放羊排，注意间距。

4. 第4步.

   烤箱温度210，上下全开，预热5分钟，中层开烤，10分钟翻面再烤10分钟，之后每5分钟翻一次就熟透了。假如想吃得更安全些可以适当多翻一次，就可以出炉了！根据自己口味再添加些黑胡椒和孜然粉。