自制麻辣香锅
自制麻辣香锅的做法与步骤
- 第1步.
将黄酒，淀粉，盐放入鱼中腌制
- 第2步.
准备好配料，大葱切条，花椒一匙，辣酱一勺
- 第3步.
鹌鹑蛋入水中煮熟，冷水浸泡后剥壳；将所有材料洗净
- 第4步.
油入锅，五成熟后将葱、姜、花椒、辣酱倒入翻炒，出香味后，倒入鱼肉翻炒，鱼肉变白之后将其他蔬菜倒入，翻炒，加入适合自己口味的盐。出锅
小贴士
蔬菜和肉类可根据自己喜好调整种类和数量，也可加入虾等其他种类，香锅是个很包容的食物，哈哈
家里没有辣椒，用辣酱代替，我家辣酱比较辣，我放的比较少，有辣椒的可以放点干辣椒
