奥利奥MM豆草莓夹心生日蛋糕
奥利奥MM豆草莓夹心生日蛋糕的做法说明
第一次做生日蛋糕😋😋😋
奥利奥MM豆草莓夹心生日蛋糕的做法与步骤
- 1.
蛋黄与5克细砂糖混合，搅拌至砂糖融化，整体泛白。
- 2.
加入植物油，搅拌至蛋糊发亮。
- 3.
加入牛奶，搅拌。
- 4.
筛入低粉，以手动打蛋器z字形搅拌。
- 5.
取干净无水无油盆一个，加入蛋白和10克细砂糖，打蛋器高速打发至泡泡很多，再加入10克细砂糖继续打，最后加入10克细砂糖。打发至提起蛋头有小尖尖即可。
- 6.
将三分之一蛋白加入面糊中搅拌，从下往上搅拌，不可画圈。分三次加入蛋白搅拌。
- 7.
倒入六寸蛋糕模，再桌面敲几下，震出泡泡。130度烤20分钟，再150度25分钟。
- 第8步.
倒扣脱模，烤出来会有点鼓鼓的 放凉了就好了
- 第9步.
六寸戚风做好啦！
- 第10步.
将戚风从中间切开，放入草莓和奶油。
- 第11步.
将戚风合拢，可以用手轻轻压一下让奶油草莓均匀一点
- 第12步.
整个戚风上覆盖满奶油，我做的没有太均匀 因为之后会覆盖奥利奥 就偷懒了一下。
- 第13步.
周围贴上整块奥利奥饼干，中间撒上奥利奥碎，装饰糖，还有mm豆，最后加入一个草莓和一个车厘子，就大功告成了！
- 第14步.
完成后的草莓夹心很诱人很好吃哦，我放少了草莓，可以多放一点，但是一定要切的碎碎的
