王小厨㊣香酥酱香饼

王小厨㊣香酥酱香饼的做法说明
王小厨独家,香酥可口酱香饼!
王小厨㊣香酥酱香饼的食材和调料
| 面饼部分~~~~~~~~~ | |
| 面粉 | 300g |
| 水 | 200g |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 酱的部分~~~~~~~~~ | |
| 甜面酱和豆瓣酱 | 各25g |
| 蒜蓉辣酱 | 100g |
| 大葱和大蒜 | 各一颗 |
| 花椒和大料 | 少许 |
| 芝麻和花生磨粉 | 20g |
| 耗油 | 少许 |
| 生抽和老抽 | 各一小勺 |
| 白糖或冰糖 | 15g |
王小厨㊣香酥酱香饼的做法与步骤
- 第1步.
大葱大蒜切成沫,大葱太辣眼睛啦,各种哭!

- 第2步.
锅内加油,适当多放点油,别太抠门,,下蒜末炸到金黄色后下大葱沫继续炒一分钟左右。

- 第3步.
甜面酱,蒜蓉辣酱,豆瓣酱统统放进去!继续翻炒!

- 第4步.
耗油,酱油,料酒放进去继续!

- 第5步.
炒匀后放冰糖,芝麻花生粉!中火继续!半分钟后关火出锅放一边,让酱侯着~哈哈

- 第6步.
找一个大盆放面粉,常温水备好!

- 第7步.
水一点一点加到面粉里,一边加水一边一个方向的搅拌面粉。根据自己家面粉的吸水性,柔出软和的面团!面硬了加水,稀了加面!少加,不然面团越来越大,多了我不负责吃啊!

- 第8步.
揉成一个团子,扔回盆里让他反省20分钟!反省过程中,面团会变得光滑,更柔软,跟敷了面膜一样捏~~~面团忘了拍了,借一张网上的,谢谢啦!

- 第9步.
20分钟干啥?整杯果汁喝呗!两个橘子,两个猕猴桃,100ml饮用水,加砂糖,打成完美的维c果汁!棒棒哒!这么多能打出两大杯果汁!

- 第10步.
20分钟后,取四分之一面团出来,擀成薄薄的一层,刷油,刷胡椒粉或十三香,然后切一刀,把饼卷起来~~

- 第11步.
卷好后团成包子的形状,刚卷好会有点硬,所以把团子放一边继续反应,继续擀另三份面团。都卷好以后,把他们再次擀成薄薄一层的圆饼!

- 第12步.
平底锅多放油!多放油!多放油!下饼中火烙!两面金黄即可!用筷子一敲饼皮,酥稣的就行啦!

- 第13步.
饼控干油,刷酱!艾玛,太香啦!!!!

- 第14步.
爱吃葱的在切点香葱!完美啊!!!!

- 第15步.
切块,开吃!唯有美食与爱不可辜负!不明白的亲们直接加微信问我就行,gaomei918

小贴士
1.合面的水,常温水!不然面硬!
2.烙饼的饼不要太厚,厚的话饼皮容易很硬!
3.酱里不要加盐了,除非你重口味!














