家常豆腐土豆片

家常豆腐土豆片的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切片，土豆切片，肉切片，姜切丝，蒜切片。

2. 2.

   锅里放入植物油五成热放入豆腐片，煎至两边金黄捞出。油锅里放入沥水后的土豆片，煎至八成熟捞出。油锅里放入姜丝蒜片炒香，放入肉片，变色捞出。

3. 3.

   油锅里放入郫县豆瓣，翻炒出红油，放入肉片、木耳、土豆片、豆腐。加入适量酱油、糖、盐（郫县豆瓣咸所以不一定需要放盐）、胡椒粉、青红椒（配色可放可不放），翻炒出锅。