提拉米苏慕斯糊

提拉米苏慕斯糊的做法与步骤

1. 1.

   吉士丁、糖加水融化，倒入搅均匀的蛋黄液（加入有柠檬汁或香草精），注意温度不要起蛋花。

2. 2.

   奶油奶酪打至顺滑

3. 3.

   淡奶油打发至起纹。

4. 4.

   将吉士丁鸡蛋液、奶酪糊、淡奶油糊拌均匀。

5. 5.

   6寸慕斯圈，放入咖啡戚风饼底片，倒入一半慕斯糊，再放一片蛋糕倒入剩余的慕斯糊，晃匀，盖上保鲜膜冷藏四小时以上。

6. 6.

   在表层撒薄薄一层可可粉，脱模即可食用。