莲蓉面包卷
莲蓉面包卷的做法说明
这个冬天太冷真的很懒，面包统统一发完成。做面包就是为了早上不用起床这么早做早餐。可是面包出炉一凉就被吃了一半。
莲蓉面包卷的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外，将所有材料放到面包机里揉完一个和面程序。然后加黄油再揉完一个和面程序。
- 第2步.
无需一发，揉完的面团分成12等份
- 第3步.
莲蓉每份20克，12小份
- 第4步.
取一小面团把莲蓉包好
- 第5步.
收口朝下，把面团擀成椭圆形
- 第6步.
用刀斜着划几刀
- 第7步.
看图，把用划过的面朝下，然后卷起
- 第8步.
不要卷得太紧，卷口朝下
- 第9步.
做好的面包摆入烤箱，放入烤箱发酵至两倍大。(烤箱里放一盘热水可以帮助面包发酵)
- 第10步.
烤箱170度预热中，发酵好的面包在表面刷一层鸡蛋液
- 第11步.
放入预热好的烤箱中层，上下火170度，20分钟左右，烤至表面金黄即可
小贴士
发酵过程中如果盘里的水不热了，可以取出加热再放回烤箱。
