下饭的红烧小鸡腿
下饭的红烧小鸡腿的做法说明
软度适中的土豆，搭配咸中带甜的鸡腿肉，搭配米饭绝对赞哦
下饭的红烧小鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
冰冻鸡腿稍微焯下水，因为我这次买回来的，略微带点冰块来不及完全解冻，如果完全解冻了可以省略这步，焯水后剁成小块
- 第2步.
黄酒，盐，胡椒粉，生粉腌制鸡块半小时
- 第3步.
葱姜蒜切末
- 第4步.
土豆去皮切块备用
- 第5步.
青椒红椒切块
- 第6步.
腌制鸡腿的过程中准备配料，切块泡水
- 第7步.
酱汁：生抽，老抽，料酒各2勺，蚝油，醋各1勺，盐，糖各适量
- 第8步.
热锅冷油，葱姜蒜下锅爆香
- 第9步.
下青椒红椒翻炒一会儿
- 第10步.
加入鸡块翻炒略微变色
- 第11步.
加入盖过鸡块的清水
- 第12步.
倒入土豆块和香菇
- 第13步.
倒入事先准备好的酱汁，大火烧开盖锅盖转小火炖10分钟，继续开锅盖大火煮到收汁即可
- 第14步.
收汁完成装盘
