牛腩焖萝卜（粤式家常菜）

牛腩焖萝卜（粤式家常菜）的做法与步骤

1. 第1步.

   备料，洗净待用

   
2. 第2步.

   牛腩切片（约0.5厘米厚）；萝卜切滚刀状；生姜切片

   
3. 第3步.

   加入适量的盐、生抽、淀粉到牛腩中搅拌腌制一段时间

   
4. 第4步.

   烧热油锅，下生姜、牛腩快速翻炒至牛腩变色

   
5. 第5步.

   把炒好的牛腩放到瓦锅中，放入草果、八角、陈皮，加水焖煮数分钟

   
6. 第6步.

   加入白萝卜和约3碗水（差不多盖过萝卜表面），盖锅盖，大火焖煮至水开

   
7. 第7步.

   调中小火焖继续煮约40分钟；翻开锅盖，加入适量的盐和酱，大火烧至收汁

   
8. 第8步.

   起锅享用