东北排骨炖豆角
东北排骨炖豆角的做法说明
每次老头儿一听说要做这个菜，都要求焖饭的时候多加一碗米。东北家常菜，简单好吃。
东北排骨炖豆角的做法与步骤
- 1.
豆角去筋洗净控水，土豆滚刀切块待用。
- 2.
排骨切块后凉水入锅，加姜丝料酒，水沸后煮十五分钟捞出沥水。
- 3.
锅内放适量油，姜蒜爆出香味后盛出。加入排骨翻炒，炒出香味后出锅待用。
- 4.
另取一锅加油，油热后加入豆角翻炒，变色后加入生抽、老抽、花椒、大料、土豆、排骨。加水没过食物，开大火炖。待汤收差不多的时候加盐、鸡精，翻炒后出锅。
小贴士
排骨可以换成肉，做法一样，就是不用先过水了。里面可以根据喜好加入玉米、南瓜等。
