冬笋正当季，不可错过丨木耳烧冬笋&烙饼 · 圆满素食
冬笋正当季，不可错过丨木耳烧冬笋&烙饼 · 圆满素食的做法说明
冬笋营养价值很高，既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆。每年一二月份，正是吃冬笋的好时节。今天我们就用冬笋来做菜吧O(∩_∩)O
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冬笋正当季，不可错过丨木耳烧冬笋&烙饼 · 圆满素食的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：木耳、冬笋（剥壳切片煮熟，漂一晚上）、青椒、泡生姜
- 第2步.
先把泡生姜炒香，加一小碗水，熬三五分钟，把冬笋和木耳放下去，加点胡椒粉煮5分钟。
- 第3步.
泡生姜若盐味够了不加盐，若不够再加点盐。把青椒放下去，煮两分钟。
- 第4步.
加点味精，勾芡，滴几滴香油翻匀起锅。
- 第5步.
用南瓜粉(也可用黄豆粉替代)、白黑芝麻，烙饼方法的做法详见【南瓜芝麻饼、海苔饼、菠菜饼和黄豆炖萝卜】做法
小贴士
冬笋炒之前要先剥壳切片煮熟，再浸泡一晚上才可用
