梅干菜烧饼
梅干菜烧饼的做法说明
每次烧梅干菜捂肉，吃到最后一定会剩下不少梅干菜和肥肉，正是做梅干菜烧饼的好陷料
梅干菜烧饼的做法与步骤
- 1.
将干菜肉剁成碎末
- 2.
做藕夹多出来的肉末，油锅爆熟，盛出，和剁成末的梅干菜肉混合均匀
- 3.
面粉加一点点盐，热水慢慢倒进去，用筷子搅成雪花片状，看不见散粉为止
- 4.
手揉成光滑无颗粒的面团，用保鲜膜包好，醒半小时以上
- 5.
揪一小团面团，用包包子的手法将馅料裹好
- 6.
案台上撒干粉，裹好料的面团轻按扁，再用擀面杖轻轻擀薄
- 7.
平底锅热锅不加油中小火烤熟
小贴士
擀薄时手势要轻，因为要擀了很薄，重了容易破皮，破皮了可以沾干粉封住再继续
