金汤肥牛

金汤肥牛的做法与步骤

1. 1.

   金针菇焯水捞出过冷水，沥干铺盘底待用

2. 2.

   肥牛也过水焯一下（不要太久半分钟差不多）将焯熟的肥牛铺在金针菇的上面。

3. 3.

   锅内倒入油烧热放入蒜、小米辣煸炒，放入韩国泡菜翻炒出香味，沿锅边烹入黄酒后加入适量的清水。煮开加入魔芋结烧一下后过筛，汤内加入盐、鸡精、白砂糖调味。出锅前放入白醋。

4. 4.

   青红指椒切小圈圈铺在肥牛上面做装饰，最后淋上酸汤即可。