北方家常锅贴
北方家常锅贴的做法说明
北方人最爱吃带馅的面食，除了饺子就是锅贴了。介绍一下我从妈妈那里学来的锅贴做法。
北方家常锅贴的做法与步骤
- 第1步.
和面和拌馅参看我的《猪肉饺子》方法。
- 第2步.
包好的饺子，准备做锅贴了。
- 第3步.
做一个浇汁：5克醋+100克水+几滴香油。
- 第4步.
平底锅，开小火，加少许油。
- 第5步.
将饺子码在锅里，从外圈开始码饺子。码好后浇入，醋水汁，马上盖盖。
- 第6步.
定时3分钟。
- 第7步.
3分钟后，打开盖子，开始小心煎锅贴的底部，慢慢看底部颜色金黄，就可以出锅了。
- 第8步.
将一个合适的盘子放在锅里，左手臂上盖一块厨房布，右手拿锅，倒扣。即可妥妥的扣在盘子上了。
- 第9步.
是不是很整齐！
小贴士
出锅倒扣时一定要小心，没有把握的朋友，就拿铲子，铲出来，一样好吃。
