朗姆酥粒蛋糕
朗姆酥粒蛋糕的做法说明
很荣幸得到九阳baby多功能料理棒的试用。家里有2个普通的料理机，每次粉碎食材，需要不停的放材料、换料理杯，偶尔还会有没盖紧而漏出来的尴尬。所以一直都很想有一个手持式料理棒，尤其对于一个经常做美食的人来说，简直是必不可少。
原方子感觉太甜了，而且份量有点大，所以改了一下。这个量适合三能乳酪蛋糕的模具
吃起来有点像磅蛋糕的口感，表面的酥粒因为有红糖，吃起来甜甜的。
朗姆酥粒蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料。黄油室温软化。烤箱160度预热。
- 第2步.
做酥粒：（低筋面粉 50克 白砂糖 10克 红糖 10克 盐 1/4勺 肉桂粉 1/4勺 黄油 10克） 1）碗里加入低筋面粉、白糖、红汤、盐、肉桂粉。
- 第3步.
2）倒入隔水融化的黄油液体，搅拌成粗粒。
- 第4步.
3、做蛋糕：（黄油 60克 白糖 200克 鸡蛋 2个 酸奶油 200克 香草精 2滴 朗姆酒 50ml 盐 1/4小勺 肉桂粉 1/4小勺） 1）打蛋盆里加入黄油、白糖，搅打至蓬松。
- 第5步.
2）加入鸡蛋、酸奶油、香草精、朗姆酒。
- 第6步.
搅拌均匀至无颗粒。
- 第7步.
3）低筋面粉、泡打粉、肉桂粉、盐过筛入蛋糊中。
- 第8步.
4）搅拌至顺滑的面糊。
- 第9步.
5）倒入模具中，如果模具会粘，垫上油纸。
- 第10步.
6）撒上酥粒。 7）模具放入烤箱中。上下管，中层，烤45分钟。蛋糕烤好后，取出冷却。
- 第11步.
将黄油隔水融化，加入咖啡力娇酒，搅拌均匀，趁热，淋在蛋糕表面即可。
- 第12步.
成品
小贴士
1、没有咖啡力娇酒，也可以用速溶咖啡粉。
