红烧猪脚

红烧猪脚的做法与步骤

1. 1.

   猪脚焯水。 温水和猪脚一起下锅小火煮，知道水开，继续煮到出现淡黄色浮末，除去浮末，用漏勺盛出猪脚

2. 2.

   炒料。 热锅加热油，将切好的姜片，大蒜头，大葱段，八角，桂皮，花椒等料下锅炒香后倒入高压锅，加一碗热水，加生抽老抽料酒和冰糖5颗。

3. 3.

   焯好水的猪脚加入，倒热水至快要淹没猪脚，不要淹没猪脚。用锅铲混合好，插电高压锅。炖一个小时到90分钟。ok