西红柿豆腐炖虾皮青菜

西红柿豆腐炖虾皮青菜的做法与步骤

1. 1.

   将虾皮泡在适量温水中，将西红柿泡在热水中，处理好青菜，将豆腐切成稍大的片状

2. 2.

   西红柿泡过热水，皮就很容易除掉了。去皮后切成小块备用。将豆腐块两面沾匀淀粉。生姜切成沫。

3. 3.

   锅里倒入平时炒菜的两倍油，火稍微放小，将豆腐块两面稍稍煎黄取出。

4. 4.

   将姜末倒入，味道出来后，倒入青菜，即将熟的时候倒入西红柿，搅匀，加入适量盐，五香粉。然后连同虾皮的水一同倒入锅里。最后倒入豆腐，搅匀即可。