鱼派!!无派皮!baked fish pie
鱼派!!无派皮!baked fish pie的做法说明
好像是爱尔兰的菜!白汁加上不同的鱼和烤土豆泥在上面!很适合比较冷天时吃!! 食谱参照香港youtuber煮家男人
鱼派!!无派皮!baked fish pie的食材和调料
| 白汁：黄油 | 75g |
| 面粉 | 75g |
| 暖的牛奶 | 500ml |
| 肉蔻/黄芥末酱/少许芝士 | 其三选一样,一小勺就好 |
| 三文鱼/鳕鱼/个人口味 | 要起码两种鱼200-300g那样 |
| 去皮虾 | 100g |
| 熟青豆（可不加） | 100g |
| 熟水煮蛋去壳切片 | 4个（个人口味可不加） |
| 派上的烤土豆：土豆 | 900g |
| 牛奶和黄油 | 各50g |
| 一个蛋黄（烤出金黄色） | 可不加 |
| 盐和黑胡椒 | 个人口味 |
鱼派!!无派皮!baked fish pie的做法与步骤
- 1.
先煮白汁：在锅里小火煮开黄油融化后，加入面粉，不断翻面粉1-2分钟（尽量不要让面团焦了）。然后加入牛奶和肉蔻或黄芥末酱和盐和黑胡椒，小火煮2-3分让白汁浓稠
- 2.
白汁煮好后关火，把鱼和虾和青豆放入白汁里，搅拌均匀，放入9寸的烤盘里（按照你的分量来判断要多大的烤盘）。将熟和切片的鸡蛋平均放在白汁上
- 3.
做土豆泥：水煮熟土豆，加入黄油，牛奶和蛋黄压碎。
- 4.
把土豆泥平铺在白汁上，上面撒上芝士
- 5.
放进180度的烤炉烤35-40分钟
小贴士
-这个食谱可以作为4-6个人晚上的主菜
-当然可以自己调制鱼和虾的用量。因此白汁和土豆泥的量的量你也可能做出些改变。
-这个食谱很简单大家可以尝试一下！
