冬日腊味饭
冬日腊味饭的做法说明
冬日里除了火锅
最适合大家围在一起吃的
非腊味饭莫属了
还记得小时候一到冬天爸爸就会从东莞带回来新鲜腊肠
放在饭里面的味道就是冬天家里的味道
终于在大纽约找到了比较像腊肠的腊肠
今天分享这个零食败版的电饭锅腊味饭
希望这个冬天大家都暖粒粒
一般做腊味饭我都会做一大锅
送给邻居朋友或者放在冰箱里每天挖两碗出来热一热
这次我做的事六至八人份
大家不想做那么多可以将用料减少
冬日腊味饭的做法与步骤
- 第1步.
准备工作： 前一天晚上将三杯糯米泡软一晚。将冬菇，虾米，瑶柱一起用保鲜膜封好泡一晚。
- 第2步.
将泡冬菇虾米和瑶柱的水沥出待用.
- 第3步.
将三杯米加入泡好的糯米中洗干净后倒入备用的冬菇虾米水，加清水至6杯米的煮饭线.
- 第4步.
将腊肠 腊肉切片
- 第5步.
将冬菇切条 虾米瑶柱切碎
- 第6步.
无油将腊肠腊肉下锅翻炒至油逼出
- 第7步.
再将冬菇虾米瑶柱下锅一起翻炒片刻，然后放进米中，加入1/4杯生抽搅拌均匀
- 第8步.
将芋头切粒铺在饭面，如果喜欢芋头煮的比较烂的朋友可以把芋头和米搅拌均匀，让芋头在米中间煮熟. 放在反面的芋头会比较有嚼劲. 然后可以用煮饭档开始煮.
- 第9步.
煮好后可以适量倒入酱油或老抽和麻油. 搅拌一下就可以吃啦～
