以假乱真 蜜豆香菇包 蘑菇馒头
以假乱真 蜜豆香菇包 蘑菇馒头的做法说明
凹造型我最爱
以假乱真 蜜豆香菇包 蘑菇馒头的做法与步骤
- 第1步.
将所有原料混合，搅拌成雪花状
- 第2步.
揉成面团，覆盖保鲜膜保湿
- 第3步.
将面团置于30度左右温暖环境发酵至两倍大，手指蘸面粉捅进去，空洞不回缩，无酸味。差不多用时40分钟
- 第4步.
将面团搓成长条，分成7个小挤子 其中6个剂子做香菇菌盖 另一个做香菇柄
- 第5步.
剂子压扁擀成面皮，不要太薄，包入蜜豆馅，造型菌盖状
- 第6步.
用香菇菌盖朝上的一面蘸满可可粉
- 第7步.
另一个剂子分成6小份 搓成长短不一的香菇柄状
- 第8步.
菌盖可可粉面朝上，醒发30分钟
- 第9步.
进蒸锅，水开后15分钟关火，再焖3分钟出锅。在菌盖白色那面戳洞，塞入香菇柄
- 第10步.
凹造型
- 第11步.
开吃
小贴士
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