原味费南雪(杏仁/树莓)

原味费南雪(杏仁/树莓)的做法说明
此方子可以烤三能小金条5个量,结合了自己的经验,撒了杏仁片或覆盆子烤制而成,我感觉糖量适中。可以试试~
原味费南雪(杏仁/树莓)的做法与步骤
- 第1步.
准备好模具,称量材料,准备好煮焦香黄油的锅子(注意是不粘锅哦~)
- 第2步.
蛋白用手动打蛋器,加糖和蜂蜜打至粗泡阶段即可
- 第3步.
筛入低粉和杏仁粉,搅拌到面糊顺滑
- 第4步.
黄油焦化,闻到一股焦香就可以了,关火之后马上倒入干净的碗中(一定要赶紧倒出来、余温可能会使黄油焦过头哦~)然后倒入面糊混合
- 第5步.
面糊装进裱花袋中,挤入模具
- 第6步.
可以撒一些杏仁片,烤箱190度烤12分钟,烤箱温度和烤制时间根据自家烤箱调节
- 第7步.
出炉~
- 第8步.
树莓~
小贴士
1.蛋白打到粗泡阶段的时候可以甩甩甩,但是以后加入粉类、黄油的时候要轻柔地搅拌、否则烤出来的蛋糕都是洞洞眼~
2.建议使用三能的模具~
3.冬天要微波加热一下食用~