山药米糕
山药米糕的做法说明
好多宝妈留言给我说，看我之前分享的蛋糕做法
也好想做给宝宝吃啊，但是宝宝对鸡蛋过敏
不怕，今天这个山药米糕
只需用到山药和面粉，也能做出松软的糕点来
做好以后要趁热吃哦，香甜软糯
因为这个山药米糕的成分非常简单
所以同样适合小宝宝
做好之后，分成小块儿，宝宝就可以用手拿着吃了
吃的时候，注意防止噎到
而且它不用烤箱，是蒸出来的
不用打蛋器，用搅拌机就可以
是不是感觉马上就可以动手做起来了呀！
山药米糕的做法与步骤
- 第1步.
准备一大根山药，约380克。要用这种水分大一点的淮山药，不能用细的铁棍山药。
- 第2步.
去皮切块儿。
- 第3步.
再准备380克山药，和15克绵白糖。
- 第4步.
把它们一起放到搅拌机里，搅拌。注意没有加水哟。
- 第5步.
搅拌机可以多搅拌一会儿，看，山药泥的体积会变得非常大，就是利用山药的粘性来制作有蓬松感的米糕。搅拌得时间长，山药越蓬松。
- 第6步.
称量出100克低筋面粉。
- 第7步.
把面粉跟山药泥混合到一起。
- 第8步.
搅拌均匀。
- 第9步.
分装到容器中。可以用烘焙的硅胶模具，实在没有，用家里的碗替代也可以。记得要先刷一层油，再装入山药面粉糊。
- 第10步.
蒸锅要提前把里面的水烧开，水开后，再放入小碗。大火蒸10分钟。注意不要超时，否则会回缩的非常厉害。
- 第11步.
通常蒸好食物以后，都不要马上开盖，是怕冷入侵入，会破坏食物的造型。过一小会儿，待锅内温度降下来以后再开盖。
- 第12步.
看里面还是很松软的。
- 第13步.
这样就做成功啦。
