茄子面（坊间盛传的细毛版）
茄子面（坊间盛传的细毛版）的做法说明
茄子面（坊间盛传的细毛配方），食材简单，味道却一点都不简单，只有试了才知道为什么大家都爱细毛的茄子面。
茄子面（坊间盛传的细毛版）的做法与步骤
- 1.
茄子切小丁（1*1cm）大小（无需去皮），大蒜切末。
- 2.
热锅冷油（油量比平时炒菜油多一些，茄子吸油），放入蒜末煸炒，直至蒜末焦黄
- 3.
放入茄子丁、酱油、食盐等调味料小火翻炒，直至茄子软烂，没了魂儿。
- 4.
开水煮面。盛起捞出，用橄榄油拌匀，防止粘连，浇入没魂儿的茄子，拌匀。
茄子面（坊间盛传的细毛配方），食材简单，味道却一点都不简单，只有试了才知道为什么大家都爱细毛的茄子面。
茄子切小丁（1*1cm）大小（无需去皮），大蒜切末。
热锅冷油（油量比平时炒菜油多一些，茄子吸油），放入蒜末煸炒，直至蒜末焦黄
放入茄子丁、酱油、食盐等调味料小火翻炒，直至茄子软烂，没了魂儿。
开水煮面。盛起捞出，用橄榄油拌匀，防止粘连，浇入没魂儿的茄子，拌匀。
