草莓提拉米苏
草莓提拉米苏的做法说明
这是一款完全不用烤箱制作的甜品。这里的草莓我用的是草莓酱，外面买的草莓酱糖多防腐剂多。食用不放心。所以这里教大家自制草莓酱，保证你吃过后再也不去外面买来吃了。我这里的用量是两个7cm杯子的量，如果想多做就翻倍。自从开始做甜品，每天都是开开心心哒～～^_^
草莓提拉米苏的做法与步骤
- 1.
草莓吸干水分切成小块，加糖40g和柠檬汁，用勺子压碎。
- 2.
放锅里加热，最后加适量淀粉水，放冰箱冷藏。
- 3.
蛋黄打发并放少量水（一丢丢就行）隔水加热，当蛋液变浅关火，晾至室温。
- 4.
奶酪在室温变软并加炼乳（炼乳分4～5次放）和糖搅拌均匀。
- 5.
淡奶油打发，并加入乳酪种搅拌均匀。
- 6.
100g饼干放入袋中，压碎
- 7.
放入容器：第一层放饼干碎，第二层放草莓酱。第三层放奶油乳酪，再重复一次，最后撒上可可粉
小贴士
心可以用纸剪出来再撒可可粉^_^
