百香果磅蛋糕(无打泡粉全蛋版)

百香果磅蛋糕(无打泡粉全蛋版)

百香果磅蛋糕(无打泡粉全蛋版)的做法说明

借鉴了牛奶少女的磅蛋糕做法

百香果磅蛋糕(无打泡粉全蛋版)的食材和调料

黄油100g
鸡蛋2~3颗(约100个g)
白砂70g
低粉100g
百香果45g
50g
白砂15g

百香果磅蛋糕(无打泡粉全蛋版)的做法与步骤

  1. 1.

    黄油室温软化,然后打发一两分钟至发白

  2. 2.

    分3次加入白糖,每次加入打发3分钟

  3. 3.

    蛋液分3次加入,每次打发3分钟

  4. 4.

    筛入低粉翻拌至少100下(同时烤箱预热200度)

  5. 5.

    加入百香果,再翻拌30下

  6. 6.

    烤箱180度45分钟,上色后及时加盖锡纸

  7. 7.

    糖水材料用小锅加热至糖融化,蛋糕烤好后刷在表面,冰箱冷藏3天

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