花纹清晰,最好吃的曲奇

花纹清晰,最好吃的曲奇

花纹清晰,最好吃的曲奇的食材和调料

黄油80g
淡奶油40g
细砂糖40g
低筋面粉120g

花纹清晰,最好吃的曲奇的做法与步骤

  1. 第1步.

    淡奶油和细砂糖隔水加热到糖融化,放倒温热

    花纹清晰,最好吃的曲奇的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    室温软化黄油,用电动打蛋器打发至发白,分3次加入糖水,每一次融合好在加入下一次,直到有光泽

    花纹清晰,最好吃的曲奇的做法步骤 第2步
  3. 3.

    面粉过筛加入2中,用翻拌的方式搅拌均匀

  4. 第4步.

    可以用8齿的花嘴,也可以用自己喜欢的花嘴,图片上用的是16齿的花嘴

    花纹清晰,最好吃的曲奇的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    160度18分钟

    花纹清晰,最好吃的曲奇的做法步骤 第5步

小贴士

黄油一定要软化好,打发到位,这是好挤的必备条件
淡奶油和糖融化后要放凉一点,过热会把黄油融化的

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