蜂蜜迷你玛德琳(乐葵迷你20连模版)

蜂蜜迷你玛德琳(乐葵迷你20连模版)

蜂蜜迷你玛德琳(乐葵迷你20连模版)的食材和调料

低筋面粉75g
蜂蜜30g
鸡蛋(中等大小)2个
细砂糖50g
黄油90g
泡打粉5g

蜂蜜迷你玛德琳(乐葵迷你20连模版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备材料(我用了两个迷你20连模,所以材料是双份的,配方里是单份的,请看配料表)

    蜂蜜迷你玛德琳(乐葵迷你20连模版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    鸡蛋加入白糖,打蛋器低速混合均匀,无颗粒感,加入蜂蜜,混合均匀

    蜂蜜迷你玛德琳(乐葵迷你20连模版)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    面粉和泡打粉过筛后,倒入蛋液,手动打蛋器Z字手法混合

    蜂蜜迷你玛德琳(乐葵迷你20连模版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    黄油切小块,化成液体,倒入面糊混合

    蜂蜜迷你玛德琳(乐葵迷你20连模版)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    面糊入冰箱冷藏一小时

    蜂蜜迷你玛德琳(乐葵迷你20连模版)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    冷藏过后拿出来,室温恢复流动性,裱花袋挤入模具,八九分满即可。烤箱预热180度,烤10分钟左右即可(具体时间和温度请按自家烤箱调整,我家是长帝CKF-25B)

    蜂蜜迷你玛德琳(乐葵迷你20连模版)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    乐葵脱模很方便,基本凉一凉,抖一抖自动就下来了

    蜂蜜迷你玛德琳(乐葵迷你20连模版)的做法步骤 第7步

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