腊肠豆芽炒面

腊肠豆芽炒面的做法说明

1、准备材料:腊肠切薄片，豆芽一把，小青菜一把，姜丝一点，鸡蛋一个，细面2两；
2、水烧开放一小勺食盐，下面条滚锅后加一小勺冷水再滚开，面条捞出来冷水过冲备用；
3、炒锅烧热加色拉油，打散的鸡蛋下锅，再放入腊肠、豆芽、姜丝，一起翻炒至腊肠出油变色，放入青菜炒至快出水前下凉好的面条，加点酱油翻炒均匀起锅装盘！