[VK·私房]香菇笋尖炖小排骨

[VK·私房]香菇笋尖炖小排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨块洗净，倒凉水入锅，切几片姜放进去一起煮。 开锅后撇去浮末，继续中火煮大约30分钟。 关火后用水把排骨冲洗干净。

   
2. 第2步.

   姜切片，香葱切段，放入油锅内煎。 这里有大葱就用大葱！因为我买不到大葱所以用了香葱。

   
3. 第3步.

   葱和姜片煎至微微焦，就把煮好的排骨段倒入锅内

   
4. 第4步.

   排骨翻炒大约3分钟，表面略变色，倒入适量生抽。 生抽大约两三汤勺就好，不要太多，稍上色就好，因为这汤最后是可以喝的 翻炒后再加入两勺白糖。

   
5. 第5步.

   而后加入足量的水在锅里，把切好的香菇木耳和笋尖也丢进去，再放两颗小八角

   
6. 第6步.

   然后就一直咕嘟咕嘟的炖吧！ 30分钟起步～水多就多炖，越久越好吃，所以要多多加水 我给换到小汤锅里了，你们换到汤锅砂锅或者就用刚才的炒锅都是可以的

   
7. 第7步.

   因为第一遍煮肉的水倒了，所以这个汤里不会有太多油，可以喝的，喝起来不会腻。加了香菇和笋简直好吃的不行，所以一定要放这两样。