快手肉夹馍
快手肉夹馍的做法说明
去西安古城看着夜景吃着肉夹馍，但老实说真不怎么好吃。回家我就寻找适合自己口味的，外面的饼可以接受那就是内馅的问题，于是用儿子爱吃的酱肉加生菜碎来做。儿子居然一口气吃两三个，美食就算他再有名也不一定适合你口味。用心用爱为家人做出适合他们的，那便是最最美味的啦！
快手肉夹馍的食材和调料
| 中筋粉 | 400克 |
| 牛奶 | 210克 |
| 酵母 | 5克 |
快手肉夹馍的做法与步骤
- 第1步.
牛奶加酵母搅拌放五分钟，加入其他所有材料揉至三光，盆光、手光、面光。
- 第2步.
冰箱冷藏一夜，拿出来回温冬天40分钟到一小时，夏天20分钟就差不多了。
- 第3步.
排气分成十份擀成圆形。
- 第4步.
对折。
- 第5步.
卷起来。
- 第6步.
全部卷好盖湿布醒发十分钟。
- 第7步.
竖放压扁，适当擀大一点点。
- 第8步.
不用放油，热锅后直接入平底锅。中小火，一面基本三四分钟，放入后盖上锅盖。
- 第9步.
反面轻轻压下继续中小火三四分钟，烤制金黄出锅。
- 第10步.
出锅啦！
- 第11步.
内馅你可以根据个人口味自由搭配。
- 第12步.
做早餐简单方便，快点做起来吧！
小贴士
如果马上做了吃可以直接发酵两倍大，排气后同上面步骤开始整形。根据火候调整翻面时间。
